Tempeh
Le tempeh : l'ingrédient secret de beaucoup de plats sautés!
Ses principaux avantages
En cuisine, on en fait quoi?
Le tempeh est délicieux lorsque ajouté à des sautés, tel qu’un pad thaï! Tu peux aussi le faire rôtir et l’ajouter en salade. Attention : le tempeh ne peut pas être consommé cru!
Le tempeh est un aliment traditionnel indonésien créé il y a plus de 400 ans! Il est issu de la fermentation de fèves de soya entières. Il est un peu plus riche en protéines que le tofu et a un goût de champignon et de levure.