Lentilles
Les lentilles s'adaptent à tous genres de recettes : les tester, c'est les adopter!
Ses principaux avantages
En cuisine, on en fait quoi?
Il est facile d’incorporer les lentilles dans une panoplie de recettes d’ici et d’ailleurs. Bien sûr, on peut penser à la soupe aux lentilles, une sauce à spaghetti ou au dahl, mais aussi au moujadara.
Pense aussi à les inclure dans tes salades, ou même à les réduire en purée pour en faire une alternative aux pommes de terre, riches en protéines et en fibres!
Le Canada est le plus grand producteur de lentilles au monde! De plus en plus de variétés sont cultivées au Québec, comme les lentilles béluga ou encore les lentilles vertes (1).